Få opskriften på super sunde "Shrek" pandekager som børn vil elske
BLOG /

Super sunde “Shrek” pandekager

Super sunde “Shrek” pandekager

 

Jeg gav dig forleden 12 gode tips til, hvordan man kan få sit barn til at spise flere grøntsager.

Idag får du opskriften på de helt fantastiske spinatpandekager fra E-bogen: “Pandekager – morgen, middag og aften”. Herhjemme kalder vi dem for “Shrek-pandekager”, og børnene ELSKER dem. De smager dejligt sødt og er samtidig fulde af spinat. Herudover  er de visuelt helt fantastiske pga den naturlige grønne farve.

Pandekagerne er bl.a. dejlige for dit barns knogler, for de er rige på både calcium, kalium, folat, Beta-carotener m.m.

E-bogen finder du i Sundhedsboxen (både i BABYBITEBOXEN og BØRNEBITE BOXEN).

 

SHREK PANDEKAGER
Opskrift på 4-5 mellemstore pandekager

Du skal bruge:
2 meget modne bananer (brug dem der har masser af brune pletter – de har den bedste sødme)
45 g frisk spinat
2 æg
1 tsk ren vaniljepulver
1/2 dl mælk efter eget valg (du kan både bruge komælk, mandelmælk, sojamælk etc)
1 1/2 dl fintsigtet rugmel

Sådan gør du:
Skyl spinaten grundigt og tør bladene for vand. Blend bananer og spinatblade. Pisk herefter alle ingredienserne sammen.

Bag pandekagerne ved svag varme i lidt olie eller smør. Spis dem lune.

 

OBS:
Man ved, at spædbørn under 3 måneder er særligt følsomme over for nitrat/nitrit. Derfor anbefales det som en ekstra sikkerhed at vente til efter 6-månedersalderen med at give spinat, rødbede, fennikel og selleri, der har et højt indhold af nitrat. I 6-12-måneders-alderen bør nitratrige grøntsager som tommelfingerregel kun udgøre en tiendedel af mosen/retten. Hvis nitratrige grøntsager som fx rødbeder eller spinat indgår i et måltid i en større mængde, bør de kun serveres for barnet en gang i mellem fx med ca. 14 dages mellemrum.

 

Gør som over 500 andre forældre allerede gør: Vælg din box herunder og træd ind i et kæmpe onlineunivers med over 300 siders opskrift og sundhedsinspiration til dit barn. Og du kan endda få chatrådgivning med mig helt ubegrænset

 

 



Bookmark and Share




Forrige indlæg
Et lille stykke rabarber-himmel
Næste Indlæg
Brændenældepesto - sjov på en regnvejrsdag






Læs næste indlæg
Et lille stykke rabarber-himmel
Et lille stykke rabarber-himmel Opskrift til 2 mellemstore tærteforme  Du skal bruge: 415 g rabarber (eller...