Madpakke-pandekage
Denne skønne opskrift er fra det hæfte fuld af madpakke-inspiration, som jeg sidste år lavede i samarbejde med supermarkedskæden Meny og magasinet Vores Børn. Det var mig, der udviklede alle opskrifter og fotograferede al maden (og jeg gav naturligvis og masser af madpakke-råd;).
Disse pandekager er et kæmpe hit i madpakken – de smager skønt og er fulde af gulerødder og fibre. Et dejligt supplement til rugbrødet engang imellem.
Gulerodspandekager
Opskrift på 4 store pandekager (fra 8 mdr.+)
Du skal bruge:
2 mellemstore gulerødder
40 g sigtet rugmel
40 g hvedemel
1 ½ dl mælk (det kan både være komælk, modermælkserstatning, mandelmælk eller andet, alt afhængig af dit barns alder)
2 æg
Skræl gulerødderne (eller skrub dem grundigt) og riv dem på den fine side af rivejernet.
Bland alle ingredienser sammen og bag pandekagerne på panden i lidt smør.
De er færdige, når de er gyldne på begge sider.
Disse pandekager er dejlige både lune og kolde – hvilket også gør dem skønne i madpakken.
Giv din baby masser af madglæde for kun 1.50 kr om dagen i Klub Mini
Er du også en smule usikker på, hvordan du giver din baby den bedste start på overgangsmaden? Og hvordan du giver din baby masser af madglæde?
Så fortvivl ikke. For jeg hjælper og støtter dig på hele babys madrejse 
I Klub Mini får du adgang til hele spiseuniverset i 6 måneder for kun 275 kr. (du udmeldes automatisk).
I KLUB MINI FÅR DU:
- Over 200 specialudviklede opskrifter
- Et kæmpe fingermad-galleri
- Madplaner til baby 4-11 mdr
- Ekspertviden
